水的生理作用

    水是一切生命活動不可缺少的重要物質。水的各種不同的理化性質，使其承擔著多種關鍵的機體功能，具有維系生命的作用，其中包括：

    1.幫助消化：動物吃進嘴里的食物，經牙齒咀嚼和唾液的濕潤后進入食道和腸胃，完全消化并被吸收，而這一過程都需要水的參與。需要的營養成分只有充分的溶解于水中，才能被動物吸收。

    2.輸送營養：水將充分溶解的營養素運至細胞，轉運各種生物活性物質（如：激素、酶、血小板、血細胞等）。水使細胞的代謝過程和化學功能順利進行。

    3.排泄廢物：水是非常好的溶劑和懸浮介質，許多物質溶解和懸浮在水中，并通過各種反應形成新物質。水的這種性質可以使體內的代謝過程產生的廢物和毒素，通過各種方式排出體外，而這些排泄方式都需要水的參與才能完成。

    4.潤滑關節：水是動物體內關節潤滑液的主要組成部分。水作為溶劑與各種粘性物質一起形成潤滑關節的潤滑液，并形成潤滑消化道和泌尿系統的粘性液體、唾液和其他消化道分泌液。

    5.平衡體溫：水在吸收熱量后，自身溫度變化相對較小，由于這種溶熱能力，水通過吸收熱量，蒸發汗液釋放熱量以幫助機體調節體溫，保持體溫正常。

    6.維護細胞：水是動物體結構的重要成分。它促進細胞的新陳代謝，參與維持細胞的正常形態和完整細胞膜的組成。它還通過其緩沖作用保持整個臟器。機體結構的維持也需要它的幫助，保持皮膚的潤滑和彈性，細胞的水合狀態和機體的調節對于維護細胞正常功能具有關鍵作用。

二、幾種畜禽的最佳飲水量

    綜上所述，不難看出，水是動物類機體賴以維持最基本生命活動的物質，與動物的身體健康息息相關。因此，水對畜禽的飼養非常重要，蛋雞缺水則產蛋量下降，豬缺水則生長緩慢，奶牛缺水則產奶量減少。為了保證畜禽生產性能的正常發揮，應按最佳飲水量供給畜禽飲用。

    1.雞的最佳飲水量按周齡遞增：1~6周齡的雛雞，每天每只雞供給20~100ml；7~12周齡的青年雞，每天每只雞供給100~200ml；不產蛋的母雞，每天每只雞供給200~230ml；產蛋的母雞，每天每只雞供給230~300ml。飲水量與采食量的比例：在正常（20℃）氣溫中，飲水量為采食量的2倍；在高溫（35℃）環境中，飲水量為采食量的5倍。飲水量隨產蛋量的上升而增加：產蛋率為50%時，蛋雞需水量為每天每只雞170ml；以后產蛋率每提高10%,則飲水量相應增加12ml。飲水量的季節變化：冬天每天每只雞需飲水100ml。春季和秋季每天每只雞需飲水200ml；夏天每天每只雞需飲水300ml。

    2.肉牛的最佳飲水量：牛每采食1kg飼料，在-17℃~10℃時，需飲水3.5kg；在10℃~15℃時，需飲水3.6 kg；在15℃~21℃時，需飲水4.1 kg；在21℃~27℃時，需飲水4.7 kg；在27℃以上時，需飲水5.5 kg。

    3.羊的最佳飲水量：羊在-17℃~27℃的氣溫環境中，每采食1kg飼料，需要飲水2~3kg。

    4.豬的最佳飲水量：豬的飲水量與采食的比例：豬每采食1 kg飼料需飲水2~2.5 kg。飲水量因飼料含鉀量不同而異：每千克飼料含8g鉀時，采食量與飲水量之比為1:3；每千克飼料含9~14g鉀時，采食量與飲水量之比為1:4。